Kit de prueba de tarjeta de aflatoxinas totales

El kit de prueba en tira de aflatoxinas totales es un inmunoensayo cromatográfico competitivo para la detección semi{0}}cuantitativa de la presencia de aflatoxinas totales en polvo de malta. El ensayo podría usarse para pruebas-in situ.

Rango de detección: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

Las aflatoxinas son carcinógenos y mutágenos venenosos producidos por ciertos mohos (Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus) que crecen en el suelo, la vegetación en descomposición, el heno y los cereales. Se encuentran regularmente en productos básicos almacenados incorrectamente, como la mandioca, los chiles, las semillas de algodón, el mijo, el maní, el arroz, las semillas de sésamo, el sorgo, las semillas de girasol, el maíz dulce, las nueces, el trigo y una variedad de especias. Cuando se procesan alimentos contaminados, las aflatoxinas ingresan al suministro general de alimentos, donde se han encontrado tanto en alimentos para mascotas como para humanos, así como en materias primas para animales agrícolas. Los animales alimentados con alimentos contaminados pueden pasar los productos de transformación de aflatoxinas a huevos, productos lácteos y carne.

Los niños se ven particularmente afectados por la exposición a las aflatoxinas, que se asocian con retraso en el crecimiento, retraso en el desarrollo, daño hepático y cáncer de hígado. Los adultos tienen una mayor tolerancia a la exposición, pero también corren riesgo. Ninguna especie animal es inmune. Las aflatoxinas se encuentran entre las sustancias más cancerígenas conocidas. Después de ingresar al cuerpo, las aflatoxinas pueden ser metabolizadas por el hígado a un intermediario epóxido reactivo o hidroxiladas para convertirse en la aflatoxina M1, menos dañina.

Las aflatoxinas son las que se ingieren con mayor frecuencia. Sin embargo, el tipo más tóxico de aflatoxina, la B1, puede atravesar la piel.